Diego Beatcker
11/08/24
Recomendaciones para baristas que están comenzando en las barras.
Sigo sorprendido por la cantidad de aperturas de cafeterías de especialidad y el crecimiento exponencial que esto ha gen erado. Esto nos deja a los Baristas veteranos con la enorme responsabilidad de armar la senda y e...
Diego Beatcker
11/08/24
El Flat White no existe.
El origen real del Flat White es disputado entre Australia o Nueva Zelanda, pero nadie tiene la certeza. Es como pregunt ar si el mate es argentino, uruguayo o paraguayo. ...
Diego Beatcker
11/08/24
El Barista, administrador de experiencia s.
Hacer un café delicioso no es casualidad. Ponemos mucha inte nción detrás de cada taza, capas de intencionalidad donde so mos el último defensor de este fabuloso viaje. ...
Diego Beatcker
11/14/24
¿Cómo hacer una queja cuando no te gustó un café?
Hace unos días, estaba recorriendo cafeterías y, como parte de mi trabajo, pedí un café espresso. Sin embargo, esta vez, algo no estaba bien. El café sabía un poco amargo, lo que n o era habitual. Como clientes casi si...
Diego Beatcker
11/14/24
¿Cuál es a receta del cortado?
Entre las múltiples opiniones sobre lo que constituye un cor tado, está claro que el cortado es una de las pocas bebidas basadas en espresso cuyo nombre es en español. ...
